TORTA ALLE MANDORLE

Vi presentiamo uno dei tanti dolci gustati durante il nostro "Tea Time Sweet Table " organizzato da Angela e Marinella per noi tutti. È stato un pomeriggio all'insegna delle dolcezze. A coccolarci,  una raffinata selezione di thè parigini e dolcetti di ogni tipo, dai macarons ai cupcakes, dalle frolle alle torte secche o con deliziose ganache. Buona visione!

 

Ingredienti:

100 g di mandorle sgusciate
1 fiala di aroma mandorla
250 g di zucchero al velo
4 uova
170 g di burro
60 g di fecola
100 g di farina 00
1 bustino di lievito per dolci

Preparazione:

In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero per 10'. Nel frattempo tritate le mandorle e aggiungetele al composto di uova e zucchero.
Aggiungete poco per volta i cubetti di burro e quando si sarà ben assorbito unite prima l'aroma e poi le farine setacciate con il lievito. Impastate velocemente il tutto e trasferite il tutto in una teglia da forno.
Infornate a 180 ° per 30'. Fate sempre la prova stecchino.
  

Qualche foto delle altre dolcezze:

 

Se volete vedere le altre foto del nostro sweet table le trovate qui.
E per le ricette della Cheese Cake, dei Macarons e della Torta alle fragole vi rimandiamo al blog "Un Biscotto per Due" della nostra amica Marinella.

 

ZOLLETTE DI ZUCCHERO

Creare le zollette di zucchero in casa, è facile e non richiede tanto tempo. Servono pochi ingredienti e un po' di fantasia. Potrete usare degli stampini per dargli la forma desiderata e abbellirle con simpatiche decorazioni per rendere speciale un tè con gli amici.

Cosa occorre:

Zucchero di canna o bianco
Acqua
Una tazza
Stampini per biscotti di piccola dimensione

Preparazione:

Prendete una tazza e riempitela d'acqua. Svuotatela, lasciando i lati umidi, ma senza liquido all'interno. Versate lo zucchero di canna o bianco all'interno e amalgamate sino a quando non raggiungerà la consistenza di una sabbia bagnata. Prendete uno stampino per piccoli biscotti ( noi ne abbiamo scelto uno a forma di fiorellino e riempite lo spazio interno con la miscela di zucchero e acqua, premendo bene con le dita per compattare il tutto nel migliore dei modi. Lo stampino si staccherà immediatamente dal composto ben premuto, quindi, sfilatelo velocemente. Lasciate una notte intera a riposare e procedete con la decorazione che volete o servitele semplicemente nude. Saranno più simpatiche delle normali zollette che si trovano in commercio.