TARALLI CASERECCI - OTTIMI DA INZUPPARE

INGREDIENTI:

• 500 gr di farina
• 250 gr di zucchero
• 3 uova grandi
• 100 gr di burro
• 1 bustina di vanillina
• sale
• mezzo limone grattugiato
• 1 bustina e mezza di lievito per dolci

Procedimento:

In un impastatrice lavorate le uova con lo zucchero per 5 minuti. Aggiungete il burro fuso diventato freddo e lasciate impastare per altri 10 minuti. Infine aggiungete la farina, il lievito per dolci, la vanillina e il sale setacciati insieme e la buccia del limone grattugiato. L'impasto deve rivelarsi bello consistente. Formate delle ciambelline e disponetele sulla carta da forno posta su una teglia. 

Infornate a 180° per 20 minuti

TORTA AGLI AGRUMI - DEPURARSI DOPO LA PASQUA

Eccoci arrivati, sani e salvi, dopo le feste di Pasqua... Non è stato facile resistere alle tentazioni... ma qualcuna ci è scappata! E allora depuriamoci... (o quasi) con questa gustosa torta agli agrumi!

INGREDIENTI

• 100 g carote
• 25 g fecola
• 130 g farina
• 2 uova
• 125 g di zucchero grezzo di canna
• 70 ml di succo d'arancia
• 70 ml di olio di semi
• Buccia grattugiata di un limone
• 1/2 bustina di lievito per dolci

Sbucciate le carote, lavatele, asciugatele e tagliatele a pezzetti piccolini. Tritateli nel mixer con il succo d'arancia e l'olio. 

Setacciate insieme la farina, la fecola e il lievito e nel frattempo montate a spuma le uova con lo zucchero. 

Con una spatola aggiungete la crema di carote, poco per volta, con un movimento dall'alto verso il basso. 

Infine aggiungete la scorza del limone e le farine con il lievito. 

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 35'.

UN DOLCE CONSIGLIO: accompagnatela col tè o con una tisana al finochietto